菜單:橘皮豬蹄
配料:橙子、豬蹄、香菜、生姜。
1.將豬腳用冷水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、料酒，水燒開後撈出浮沫，將豬腳撈出，洗凈，瀝幹水分。
2.鍋中熱油，放入蒜片翻炒至香。倒入準備好的豬蹄翻炒幾分鐘。
3、加入鍋中:適量蠔油+生抽+老抽+適量冰糖。
4.鍋中加水，加入少許橘皮，蓋上鍋蓋，燉40分鐘。喜歡的話可以加點香菜。