工具:菜盆，高壓鍋。
第壹步:將準備好的鵝肉丁放入鍋中，燒開，去血水，洗凈備用。
第二步:將焯水的鵝肉放入高壓鍋中，加入姜去腥和清水沒過鵝肉煮開。
第三步:燒開後，繼續往高壓鍋裏加入各種調料調味，燉壹個小時。
第四步:壹個小時後，燉好的鵝湯就做好了，盛在碗裏就可以吃了。