1、5-10分鐘。蟶子的數量不同，炒的時間也會不壹樣。蟶子在炒之前，需要放在鹽水中浸泡，再放入水中焯水，這樣可以縮短烹炒的時間。
2、蟶子烹飪的時間不宜過久，以免肉質過老，吃起來影響口感。購買後的蟶子需要盡快烹飪食用，以免影響食材的品質。