小米粥用小蘇打還是堿面？

煮粥的時候放小蘇打比較好。很多朋友在煮粥的時候為了讓粥變得粘稠，會在粥裏加壹些堿性的面條。雖然這樣可以讓粥變得粘稠，但是這樣做並不好，因為堿性的面條會破壞粥的營養成分。對於壹些胃不好的朋友來說，堿性的面條還會刺激他們的小腸黏膜，導致胃不舒服，所以煮粥的時候放壹點小蘇打會更好。小蘇打堿性較弱，不會破壞粥的營養成分，還會讓他們難受。