而且堅果應該是和原果相反的顏色，而不是相近的顏色。如果是白色的，可以用黑芝麻等黑色的東西裝飾。這會產生色差攻擊。
壹般來說，西餐水果沙拉要求對稱，顏色對稱，甚至大小對稱。只有這樣，才能更美觀，激起人們的吃的欲望，吸引顧客。