1. 將蓮霧洗盡，晾幹表面水分。將泡酒容器也洗好晾幹。
2. 切成合適大小按照個人喜好與冰糖合放入容器。
3. 倒入花雕酒，沒過食材。加入玫瑰茄（僅為調色，也可不要。）
4. 密封，放入冰箱保存。（花雕是低度酒，最好放入冰箱）