材料:去皮的魚，大蒜10克，姜10克，蒜苗，青椒。
輔料:泡椒適量，鹽適量，醬油壹茶匙。
1.裹著澱粉的去皮魚，炸至酥脆。
2.在熱油中煸炒姜和蒜
3.拌入泡椒，倒入開水。
倒入炸好的去皮魚肉
5.加入鹽和醬油調味
6.蓋上蓋子，燉3分鐘
7.3分鐘後，將蒜和青椒放入鍋中。