2.輔料:姜絲適量，調和油適量，醬香適量。
3.金龍魚把肚子裏的東西都舀起來洗幹凈備用。
4、老鹵半碗，生姜備用。
5、火鍋加油，先放壹小部分姜絲，略炒，放入煎至兩面金黃的金魚。
6.倒入老鹵，加適量水，蓋好燒。
7.燒約10分鐘，起鍋。