2.輔料:菜籽油2大勺，花椒粉3克，豆瓣醬1大勺，洋蔥1根。
3.米飯是保留的。
4.將洋蔥切成蔥花。
5.往米飯裏加面粉。
6.加入蔥花、豆瓣醬、花椒粉。
7.加入少許水，攪拌均勻。
8、鍋內油熱，將攪拌均勻的米飯倒入鍋內用鍋鏟壓平，小火慢煎。
9.煎壹面金黃，然後翻面繼續煎至熟透。