2、熱鍋放少許油，放入少許蔥白炒香，然後放入蠔油，大約壹茶匙；
3.倒入生粉和水勾芡，加入少許醬油，倒入蒜；
4、豆腐切塊放入鍋中，大火微煨幾分鐘；
5、蓋子不要蓋，多推幾下防止底部糊，最後撒上蔥花和香菜。如果喜歡吃辣，也可以加辣椒醬出鍋。