2、主紅鍋辣。分為黃油紅鍋和清油(菜籽油)紅鍋底和橄欖油紅鍋。
3、還有清湯鍋底，主要是用骨頭和菌類做成濃湯。
4、還有壹種涮鍋。就是壹般是紅鍋和另壹半是清湯鍋底的組合。
5.壹般情況下，四川的傳統火鍋主要是以上三種。