1、準備材料：紅豆沙1500克、豬板油適量、雞蛋清5個、糯米粉適量、油1500克。
2、紅豆沙捏成小團，外面裹壹層豬板油。
3、裹好豬板油的豆沙團上再裹壹層糯米粉。
4、雞蛋清打發，把豆沙團放進去滾壹圈。
5、把滾好蛋清的豆沙團放進油裏炸。
6、炸成焦糖色出鍋裝盤即可。