1、先把豬蹄用開水燙壹下，時間稍長壹點。再把豬蹄放在案板上，稍提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨著案板，與案板成30度角。用輕質的錘子，敲在蹄甲上（不用很大的力氣），即可脫落。
2、也可以待燙過後，用家裏常用的工具老虎鉗，夾住蹄甲部分用力拔。