2、速凍餃子如果煮的時間太長，餃子的表皮會經不起高溫，會開裂變軟，裏面的餡料也會流失，會降低口感。
3.如果用開水快速冷凍餃子，熱水溫度高，會影響餃子表皮，容易開裂。而且熱水受熱不均勻，在餃子裏煮會比外面難。
4.煮餃子要註意攪拌，避免粘連。
1，湯圓需要蒸20分鐘左右才能熟。
2.壹般湯圓蒸的時間和蒸的工具有關。用的工具不壹樣，煮的時間也不壹樣。通常烹飪時間控制在20-30分鐘。
3.湯圓，別名毛團子，是江南的小吃。它們由糯米、豬肉末、雞蛋、姜、胡椒粉、鹽、雞精等制成。它們很好吃，有養胃的作用。儲存方法是將它們浸泡在冷庫中。湯圓的原料和形狀根據當地的習俗不同。