蠶豆（去殼）1斤，肉餡100克，蔥白2棵切粒，美極醬油半湯匙，生粉，鹽，蠔油，雞粉適量
做法
1、肉餡加生粉、鹽攪拌均勻；
2、燒熱鍋裏的油，下肉末炒至8成熟，加美極醬油翻炒至熟，控油盛起；
3、燒熱鍋底油，下蔥白爆香；
4、下蠶豆翻炒至熟，加蠔油、雞粉、鹽調味，最後加入美極肉末翻炒均勻。OK!