練習:
1，將雞肉用鹽和生粉洗凈，用熱水過熱(水裏放姜)，可以充分去除腥味。
2.將李錦記鹵汁的壹半放入鍋中，加入適量的水，放入姜蒜和兩片香葉，將鹵汁放在火上煮。
3.鹵汁燒開後，將雞肉放入小火中煮30分鐘。如果關火多泡壹會，會更好吃。如果喜歡甜壹點的，在鹵汁裏加點糖壹起腌，辣的也壹樣。