1.準備水磨粘米粉和適量熱水。
2.將糯米粉篩入容器中。
3.將熱水慢慢倒入粘米粉中。
4.調成濃稠的米漿。
5.將米糊裝入保鮮袋。
6.在鍋中倒入適量的水，煮至差不多沸騰。
7.在保鮮袋上打壹個小洞，將米漿擠入開水中煮三分鐘左右成為瀨戶粉。
8.將煮好的瀨戶粉撈起，用冷水浸泡兩次。