2.在蒸酵母饅頭的過程中，如果沒有足夠的時間，饅頭就不夠大，饅頭就容易捏粘牙。如果蒸太久，饅頭的味道會變得不夠濃。建議水燒開後蒸饅頭。水燒開後，蒸20分鐘左右。如果饅頭大，再蒸幾分鐘。如何判斷饅頭是否熟了:可以把饅頭拿出來，用手壓饅頭皮。如果它反彈，這意味著它被煮熟了。