幹炒鯽魚怎麽炒好吃？

幹煎小鯽魚步驟11。小鯽魚去腮、去內臟，用料酒、蔥、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、鹽腌制20分鐘左右；

幹煎小鯽魚步驟22。將腌制好的小鯽魚去掉蔥、姜、蒜，用幹面粉抓壹下，炒鍋加適量油；

幹煎小鯽魚的步驟。油溫為80%。將油放入腌制好的小鯽魚中，煎約1分鐘，取出。等油再燒起來，開關火，第二鍋起鍋後將炸魚煎1分鐘。

幹炒小鯽魚的步驟44。脆皮小鯽魚炸熟。