將檸檬皮切成6-8厘米的條狀，放入容器中，加入冰糖腌制1-3小時。將其倒入鍋中，加入壹些水，並將其煮沸。水開後，轉小火繼續煮，直到檸檬皮透明，水分減少。
等水幹了，繼續翻炒。直到完全沒水了，關火。稍涼，加糖。拌勻即可食用，也可密封冷藏。