材料:
外殼
西米150克，白糖30克，溫水60克。
填充物
壹個小紫薯，適量煉乳，壹個小紅薯。
西米水晶月餅怎麽做？
1，西米用高速攪拌機研磨後約為145g，糖和溫水混合成面團。
2，大約8到10。
3.包好後，用月餅定型。
4.用防油紙墊好，放入蒸鍋。
5.水中蒸，曝氣後蒸20分鐘，關火後小火燉10分鐘。