壹般來說，龍口粉絲所含熱量約為338大卡/100g，所以龍口粉絲屬於高熱量食品。慢跑35分鐘消耗龍口粉絲的熱量。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有很好的風味，它能吸收各種鮮美湯汁的味道，粉條本身柔軟順滑，使其更加爽口宜人，涼拌更佳。