半斤青蝦
2湯匙料酒
壹勺鹽
4湯匙澱粉
適量的植物油
炸蝦？
蝦仁洗凈瀝幹，用料酒和鹽腌制10分鐘，加入澱粉攪拌均勻。
將油加熱，將蝦仁炸至變色，取出，再次炸至油溫上升至金黃色。
香脆，吃起來不削皮。