花膠是魚肚還是魚泡？

魚肚膠，即魚肚，是各種魚鰾的幹品，以膠質豐富著稱，故稱膠。

花膠又稱魚肚，由魚肚制成，富含蛋白質和膠質。花膠其實是魚肚，是魚鰾幹做的。因富含膠質，故名花膠。華嬌是壹種珍貴的滋補食品，富含蛋白質、維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。花膠是用大魚的幹魚鰾制成的。