扇貝可以蒸凍嗎？凍扇貝蒸之前需要解凍嗎？

1.扇貝可以煮熟冷凍，可以保存很久。

2.烹調冷凍扇貝前，要將扇貝取出解凍。具體做法是將幹貝浸泡在冷水中慢慢融化，在浸泡過程中可以將幹貝中的汙垢和泥土浸泡沈澱，更加省時省力。泡好後的扇貝也可以洗，更幹凈衛生。