蔬菜大棚是壹種具有出色的保溫性能的框架覆膜結構，它出現使得人們可以吃到反季節蔬菜。壹般蔬菜大棚使用竹結構或者鋼結構的骨架，上面覆上壹層或多層保溫塑料膜，這樣就形成了壹個溫室空間。外膜很好地阻止內部蔬菜生長所產生的二氧化碳的流失，使棚內具有良好的保溫效果。