輔料:生姜10g，蒜片3g，蔥花15g，芹菜10g，料酒5g，醬油5g，鹽2g。
1.姜蒜切片，芹菜切末備用。
2.長生魚換了斜刀。
3.油熱後，放入長壽魚，小火煎至兩面金黃。
4.炒好後，將蒜和蔥花料酒加入醬油鹽中，再加入壹升水。
5、大火煮五分鐘即可。
6.福壽魚成品圖。