苦瓜，鳳尾魚罐頭，鹽，蒜粒
做法
1、苦瓜洗凈切片，用鹽腌壹下，放鍋裏飛水待用。
2、打開罐頭將鳳尾魚取出，壹罐魚剛好炒壹個菜。
3、起鑊放油放蒜粒爆香後倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚倒入炒均勻後，灑少許的清水，加蓋焗片刻後放鹽調味，勾壹個薄芡後即可上碟。