什麽是蔬菜？

蔬菜指的是壹種可以烹飪成為食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹。

2.常見的分類有植物學分類、食用(產品)器官分類和農業生物學分類。雖然我國廣泛栽培的蔬菜約有20個科，但壹些常見的種類或品種主要集中在8個科，即十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科和藜科。