如何烹飪甲魚

首先，將甲魚從背部切開，去除所有內臟，洗凈。要蒸的話，放在大碗裏，加入料酒、蔥、姜、蒜和少許鹽、油、雞精，放入蒸籠蒸。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以加胡椒。要煲湯的話，把洗好的甲魚放入鍋裏，加入水、姜和少許料酒去腥，再加入香菇、木耳、木耳。