材料:烏魚子200克、牛奶30克、洋蔥碎5克、芹菜碎5克、牛奶50克。
調料:鹽2g，胡椒粉0.3g，橄欖油15g。
工作方法
1.將鯔魚仔洗凈並加熱。
2.將奶油倒入煎鍋，加入切碎的小蔥和芹菜，翻炒，加入烏魚子，牛奶汁和牛奶。
3.最後加入鹽和胡椒粉調味。
技巧
炒烏魚仔的時候，奶的濃度要控制好。突出烏魚仔的奶味和鮮味。