沾化冬棗的成熟期為5438年6月+10月。從4月發芽到5月開花，到7月白熟、8月脆熟，最後到9月底至10完全成熟。這個時間表是根據沾化冬棗的生長過程，通過幾個階段，保證冬棗在5438年6月+10月達到最佳成熟狀態。沾化冬棗是中國國家地理的標誌性產品，口感優質，營養價值高，5438年6月+10月是品嘗的最佳時間。