2.將菜花洗凈，掰成小朵。姜蒜洗凈，搗碎。
3.將菜花放入沸水中煮熟，撈出放入冷水中浸泡十分鐘，然後撈出瀝幹水分。
4.將菜花放入大碗中，將姜、蒜、鹽、味精、醬油、辣椒油和胡椒粉混合，靜置壹小時。
5.最後撒上香油和蔥花。