丁香魚，也叫“小銀魚”，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價值很高。 其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。
辣炒丁香魚做法步驟如下：
1
丁香魚洗凈控幹，青椒切絲
2
油熱後，炒青椒
3
放入丁香魚，翻炒，加入生抽調味
4
加入少許紅辣椒絲裝飾，出鍋
註：加生抽比加鹽更能提味。