烹飪方法：
1、芡實，五指毛桃洗凈，芡實溫水浸泡30分鐘。
2、竹絲雞宰凈，“飛水”。
3、將芡實、五指毛桃、枸杞子、竹絲雞壹起放入瓦煲內，放入適量清水，武火煲沸，再用文火煲2小時，調入食鹽適量即可食用。