蒸制和冷凍餃子的時間約為10至12分鐘。具體時間會受餃子大小和冰凍程度的影響。蒸之前先把蒸籠加熱到水開，然後把凍好的餃子放在蒸籠抽屜上，註意餃子之間壹定的間隔。蓋上鍋蓋，開始計時。時間到了10分鐘，就可以開蓋檢查餃子是否熟了。如果餃子皮變透明，餡爛了，就可以拿出來享用了。記得小心燙手，註意安全。