糖精過量。為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅幹等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。
話梅、豆腐幹等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，並對心血管系統造成威脅