輔料:適量油、鹽、糖、料酒、醬油、姜、半幹辣椒。
1.油煎泡菜。
準備生姜和胡椒
清理魚
4.鍋裏的熱油
放適量的鹽
6.加入姜和胡椒炒香。
7.加入刺魚，油炸。
8.邊煎邊炒。
9.倒入料酒
10.加水
11.加入醬油
12.加糖
13.倒入泡菜
14.蓋上鍋蓋煮10分鐘左右收汁。