2.將土豆洗凈，去皮備用。
3.將土豆切成片，放入鍋中蒸熟備用。
4.取出蒸好的土豆，用面棍搗成泥。
5.將土豆泥放入碗中，加入火腿丁。
6.撒上壹層蔥花，加入適量的鹽調壹下口味。
7.倒入適量面粉，攪拌均勻，揉成餅。
8.在鍋裏放油。油熱後，放入土豆餅，煎至兩面金黃。