刀削面，除了用面練習，還有什麽可以代替？

使用水泥、油灰、橡皮泥等。強筋耐煮刀削面的配方是:面粉3 kg，食用鹽15g，鮮面條10-12g，水1 kg。將食用鹽和面筋源F溶於溫水中，然後加入和面水中，再加入面粉制成略硬的面團，靜置30-50分鐘，再次揉面10分鐘，制成刀削面。