配料:魷魚、洋蔥、青紅椒。
練習:
1.魷魚用刀切成條狀，用蔥姜料酒腌制10分鐘，鍋中水燒開，倒入焯水中焯水1分鐘，撈出備用。
2.將姜、蒜、幹辣椒、豆瓣醬放入油中翻炒，炒至紅油色，倒入魷魚絲，加入1大勺生抽+1大勺蠔油。
3.最後加入蔥絲和青紅椒，翻炒均勻，翻炒。