臭豆腐起源於哪個朝代？

臭豆腐起源於清朝康熙八年(1669)，由慈禧太後賜名方清。方聞名於世。據考證，當時慈禧太後非常喜歡紹興臭豆腐，將其作為皇家配菜。臭豆腐有很多版本，包括紹興臭豆腐、長沙臭豆腐、包道的臺灣臭豆腐和北京的北京臭豆腐。

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