1、煮排骨用壓力鍋15分鐘左右煮熟，用普通的鍋要半個多小時煮熟。
2、在煮之前先用清水浸泡10分鐘左右，泡出血水，然後再用熱水漂壹下，排骨就差不多幹凈了。鍋內放水，放蔥姜蒜鹽，要上色可以放點醬油，把排骨放入，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右。出鍋前用筷子紮紮瘦肉部分，輕松紮進去就好了。