豌豆的功效和作用是什麽？有哪些吃法？糖尿病人可以吃豌豆嗎？

豌豆的功效和作用是什麽？有哪些吃法？糖尿病人可以吃豌豆嗎？糖尿病患者可以適量吃豌豆。豌豆含有較多的銅、鉻等微量元素，能維持胰島素的正常功能，糖尿病人可以適量食用。豌豆含有高質量的蛋白質。對增強人體免疫力有重要作用，豌豆中含有大量的粗纖維。可以促進腸道蠕動，防止便秘。