半斤蘆筍
大約20只鮮蝦。
適量的油
壹茶匙鹽
壹點料酒
蘆筍蝦怎麽炒？
將鮮蝦背部的蝦線去掉，去殼成蝦，加入半勺鹽和料酒腌制片刻。
用刨子把蘆筍下半部的硬皮削掉(上半部的嫩部不用削)，斜著切成段。
大火燒熱油鍋，丟入蘆筍和蝦仁(壹起丟進去問題不大)，翻炒至蝦仁變紅，加入壹勺鹽，翻炒片刻，炒勻出鍋。