肉絲100g，榨菜50g，油適量，蔥姜適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，雞精適量。
工作方法
1，料酒澱粉肉絲，榨菜洗凈切絲。
2、火鍋冷油散，肉絲變色。
3.另起鍋用熱油炒香蔥和姜，炒榨菜，加2碗水。
4.水燒開後，放入肉絲，用鹽和雞精調味。