根據維基百科的數據，成熟的榴蓮如果打開後取出果肉，在常溫下可以保存1-2天左右，如果不取出果肉，和殼壹起保存，可以保存3-7天左右。不過還是建議盡快吃開了的榴蓮，這樣才能嘗到最好的味道，營養價值也最好。壹段時間後，榴蓮中的營養成分會慢慢流失，商業價值下降，口感也會打折扣。