1.先將冷凍帶魚切片解凍。清洗前先解凍。
2.建議將帶魚段裝入保鮮袋中，放入冰箱或常溫下。
3.壹般溫水解凍速度大於室溫，大於冷藏，根據自己的需求選擇。
4.把魚的內部再清洗壹遍，先用刀或剪刀把魚腹切開。
5.取出裏面的魚內臟和魚卵。
6.如果有魚頭，去掉魚鰓。
7.最後用流動水沖洗帶魚。