取適量面粉，加入蛋黃和水，牛奶和壹點點糖，壹起拌勻揉成面團備用。然後把幾個雞蛋打成蛋液，再加入牛奶和糖打成蛋液，攪拌均勻。然後把剛放好的面團用手或刀切成均勻的面條，放入蛋塔模具中，用小杯，不用模具，但壹定要耐熱。把面條往裏面擠，均勻地做壹層皮。最後倒入蛋液，倒入七分熟(防止加熱時溢出)入烤箱烘烤。