紅燒豆幹怎麽做好吃，紅燒豆幹的家常做法

1.將豆腐幹切成寬1 cm，長5 cm的條狀，然後放入水中略煮。喜歡那種嫩滑的感覺，就煮壹會兒；

2.辣椒切片；

3.將炒勺中的油加熱，放入蔥花和姜末翻炒變色；

4.爆炒豆腐幹。

5.加入料酒、醬油、精鹽、糖、老湯200克；

6.辣椒片和味精炒至全焦；

7.用濕澱粉勾芡，倒入亮油攪拌均勻。取出勺子盛出。